WAT BETEKENT?

Robustabonen bevatten bijvoorbeeld veelal meer acrylamide dan Arabicabonen. Oploskoffie-poeder en in het bijzonder koffievervangers, welke veelal bestaan uit een mengsel betreffende granen en cichorei, bevatten gemiddeld meer acrylamide dan gemalen koffiebonen. bovendien behoren te fabrikanten met koffie uit voorzorgmaatregelen nemen teneinde de ho